Florence Bergeaud-Blackler - Publications List

Books

2010

Florence Bergeaud-Blackler (2010) Comprendre le halal Edipro

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Journal articles

2013

Florence Bergeaud-Blackler (2013) Islamiser l’alimentation Genèses 4. 61-87

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2012

Florence BERGEAUD-BLACKLER (2012) \guillemotleftIslamiser l’alimentation\guillemotright. : Marchés halal et dynamiques normatives Genèses 89.

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2011

2008

2007

Karijn Bonne, Iris Vermeir, Florence Bergeaud-Blackler, Wim Verbeke (2007) Determinants of halal meat consumption in France British Food Journal 109: 5. 367-386

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2006

Florence Bergeaud-Blackler, Maria Paola Ferretti (2006) More politics, stronger consumers? : A new division of responsibility for food in the European Union Appetite 47: 2. 134-142

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Florence Bergeaud-Blackler (2006) Halal : dâune norme communautaire à une norme institutionnelle Journal des anthropologues. Association française des anthropologues 106-107. 77-103

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Florence BERGEAUD-BLACKLER (2006) Les produits halal : définition et contexte économique Bulletin de liaison du CTSCCV 15: 1-2. 9-13

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Florence Bergeaud-Blackler, Karijn Bonne, others (2006) La consommation halal aujourd’hui en France

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2005

Florence Bergeaud-Blackler (2005) l’Etat, le culte musulman et le halal business Le financement du culte et des pratiques musulmans en France Dir. Randi Deguilhem

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Florence Bergeaud-Blackler (2005) Les produits halal : définition, économie et opérateurs alimentaires Bulletin de liaison du CTSCCV 14: 6. 5-8

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F Bergeaud-Blackler (2005) From Halal Meat to Halal Food. How Halal Markets Developed in France? REVUE EUROPEENNE DES MIGRATIONS INTERNATIONALES 21: 3.

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Florence Bergeaud-Blackler (2005) Muslim women and halal meat markets in France The Encyclopedia of Women and Islamic Cultures 3:

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2004

Florence Bergeaud-Blackler (2004) Social definitions of halal quality : The case of Maghrebi Muslims in France Qualities of food 94-107

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2003

Florence Bergeaud-Blackler (2003) Institutional Mapping of EU food regulation in project Trust in Food

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2002

Florence Bergeaud-Blackler (2002) Viande b’ldi et viande rumi : on the origins of halal meat cutting Slow the international herald of taste 26.

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Notes:

Florence Bergeaud-Blackler (2002) Les enjeux de l’implantation du culte musulman à Bordeaux De la Citoyenneté Locale

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Notes:

Florence Bergeaud-Blackler (2002) Metodo Halal Slow messaggero di gusto e cultura 26.

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2001

Florence Bergeaud-Blackler (2001) Production et Consommation de Viande halal en Aquitaine

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Florence Bergeaud-Blackler (2001) Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France. Présentation dâun rapport Anthropology of food S1.

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Florence Bergeaud-Blackler (2001) La viande halal peut-elle financer le culte musulman? Journal des anthropologues. Association française des anthropologues 84. 145-171

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Notes:

Florence Bergeaud Blackler, Matthieu De Labarre (2001) Santé et Alimentation Face à face. Regards sur la santé 3.

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2000

Florence Bergeaud-Blackler (2000) La mosquée oubliée, la gestion coloniale de l’Islam à Bordeaux Hommes et Migrations 1228. 29-43

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Florence Bergeaud-Blackler (2000) Le goût de la viande halal Revue Bastidiana:’Cuisine, Alimentation, Métissages’ 31-32.

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Notes:

Florence Bergeaud-Blackler, others S1| October 2001 Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe

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Florence Bergeaud-Blackler, Anne-Marie Brisebarre, others 5| May 2006 Food and Religion

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Notes:

Florence Bergeaud Blackler, Matthieu De Labarre, others 3| 2001 Santé et alimentation

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Florence Bergeaud-Blackler, others Regards croisés sur quelques pratiques alimentaires en Europe-S1| October 2001

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Conference papers

2001

Florence Bergeaud-Blackler (2001) Les Boucheries Islamiques du quartier Saint Michel à Bordeaux In: XVIIè Congrès International ICAF-International Union of Anthropological and Ethnological Sciences (IUAES). Hommage à Igore de Garine

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Other

2004

Florence Bergeaud-Blackler (2004) Institutional Report : European Union

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